고속 블렌더는 강력한 모터와 날카로운 칼날을 사용하여 재료를 고속으로 혼합하는 블렌더 유형입니다. 이를 통해 더 부드럽고 일관된 블렌딩이 가능할 뿐만 아니라 냉동 과일 및 채소와 같은 질긴 재료를 블렌딩할 수 있습니다. 고속 블렌더는 종종 스무디, 주스 및 기타 혼합 음료를 만들고 음식을 갈아서 퓌레로 만드는 데 사용됩니다.
고속 블렌더 일반적으로 20,000RPM 이상의 고속으로 재료를 혼합하고 퓌레로 만들도록 설계되었습니다. 그들은 일반적으로 기존 블렌더보다 강력하며 얼음, 냉동 과일 및 견과류와 같은 더 단단한 재료를 처리할 수 있습니다. 또한 기존 블렌더보다 더 부드럽고 미세한 퓌레를 만들 수 있습니다. 고속 블렌더는 종종 스무디, 주스, 수프 및 소스를 만드는 데 사용되며 분쇄, 유화 및 균질화와 같은 식품 가공 작업에도 사용할 수 있습니다. 또한 많은 고속 블렌더에는 다양한 속도 설정과 사전 프로그래밍된 블렌딩 주기가 장착되어 있어 블렌딩 과정이 훨씬 더 편리해집니다.
고속 블렌더는 일반적으로 블렌딩 용기(예: 저그 또는 투수), 모터 베이스 및 블렌딩 블레이드로 구성됩니다. 모터 베이스에는 블렌더에 전원을 공급하는 모터가 있으며 블렌딩 용기는 모터 베이스에 부착됩니다. 블렌딩 칼날은 용기 바닥에 있으며 재료를 분해하고 블렌딩하는 역할을 합니다.
고속 블렌더는 강력한 모터를 사용하여 칼날을 고속으로 회전시켜 음식과 액체를 빠르고 효율적으로 혼합, 퓌레로 만들고 유화시킵니다. 칼날은 일반적으로 스테인리스 스틸로 만들어지며 혼합 용기에 소용돌이를 생성하도록 설계되어 효율적인 혼합을 위해 음식과 액체를 칼날 쪽으로 끌어당깁니다. 일부 고속 블렌더에는 스무디, 수프, 견과류 버터와 같은 특정 작업을 위한 여러 속도 설정과 사전 프로그래밍된 설정이 있습니다. 또한 많은 고속 블렌더에는 음식과 액체를 칼날 쪽으로 밀어 균일하게 블렌딩하는 데 사용할 수 있는 탬퍼 또는 플런저가 있습니다.
고속 혼합기는 기존 혼합기에 비해 다음과 같은 몇 가지 장점이 있습니다.
견과류와 씨앗과 같이 더 단단한 재료를 더 효율적으로 혼합할 수 있습니다.
그들은 재료를 더 빨리 혼합할 수 있어 주방에서 시간을 절약할 수 있습니다.
그들은 혼합된 음식과 음료에서 더 부드럽고 크리미한 질감을 만들 수 있습니다.
재료를 혼합하고 동시에 가열하여 뜨거운 수프를 만드는 데 사용할 수도 있습니다.
그들은 너트 버터, 후 머스를 만들고 심지어 곡물을 갈아서 만드는 데 사용할 수 있습니다.
견과류 우유, 주스, 심지어 아이스크림도 만들 수 있습니다.
고속 블렌더 사용 시 주의 사항:
블렌더가 다치거나 손상되지 않도록 항상 뚜껑을 제자리에 단단히 고정한 상태로 블렌더를 사용하십시오.
저속으로 블렌더를 시작하고 튀는 것을 방지하기 위해 점차적으로 속도를 높입니다.
필요한 경우 탬퍼를 사용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르되 사용하기 전에 블렌더를 반드시 꺼야 합니다.
블렌더에 재료를 너무 많이 채우면 재료가 넘치거나 막힐 수 있습니다.
음식이 오염되거나 쌓이지 않도록 사용 후 블렌더를 철저히 청소하십시오.
블렌더를 세척하거나 조립/분해하기 전에는 항상 플러그를 뽑으십시오.
칼날은 매우 날카롭기 때문에 취급 시 주의하십시오.
압력으로 인해 폭발할 수 있으므로 고속 블렌더에 뜨거운 액체를 사용하지 마십시오.