일상 생활에서 실제로 효과가 있는 최고의 착즙 아이디어
직접적인 답을 원한다면, 가장 효과적인 착즙 아이디어는 야채 함량이 높은 베이스(대략 야채 80%, 과일 20%)를 결합하고, 제철 재료를 사용하고, 품질 좋은 주서기를 한 번도 사용하지 않고 지속적으로 사용하는 것입니다. 집에서 주스를 만드는 것이 처음이시든 카운터에 먼지가 쌓이는 주서기를 사용하셨든 간에 이 가이드에서는 맛과 영양 모두에 실질적인 변화를 가져오는 실용적인 조합, 타이밍, 농산물 선택, 펄프 재사용 및 기계 선택을 다룹니다.
주스 만들기는 다양한 과일과 야채를 한 잔에 담아 빠르게 섭취할 수 있다는 점에서 정말 매력적입니다. 연구에 따르면 신선한 주스를 단기간만 마셔도 장내 미생물군이 변화할 수 있으며, 이는 소화 개선, 면역 반응 개선, 경우에 따라 점진적인 체중 감소와 관련된 변화입니다. 즉, 주스는 마법의 해결책이 아닙니다. 주서기를 전체 식품 섭취를 대체하는 도구가 아니라 보완하는 도구로 생각하십시오.
80/20 규칙이 스마트 주스 제조의 기초인 이유
가장 경험이 풍부한 주서기 — 그리고 주스 만들기를 권장하는 영양학자들은 80/20 지침을 가장 유용한 시작 프레임워크로 지적합니다. 아이디어는 간단합니다. 주스 양의 80%는 야채에서, 20%만 과일에서 나와야 합니다. 이는 천연 설탕 함량을 관리하기 쉽게 유지하는 동시에 직접 야채 주스를 쓴맛이나 흙냄새가 나는 사람들에게 주스를 맛있게 만듭니다.
실제로 80/20 규칙을 따르는 녹즙은 다음과 같습니다. 시금치 한 줌, 셀러리 두 줄기, 오이 반 개, 중간 크기의 녹색 사과 한 개. 사과는 설탕을 탄산음료 영역에 담그지 않고도 셀러리와 시금치의 균형을 맞출 수 있을 만큼 충분한 단맛을 제공합니다. 목표에 따라 비율을 조정할 수 있습니다. 강렬한 운동 후에 착즙하고 빠르게 흡수되는 탄수화물을 원한다면 해당 세션 동안 70/30으로 전환할 수 있습니다. 그러나 일상적인 착즙의 경우 80/20은 신뢰할 수 있는 기준을 제공합니다.
규칙도 유연합니다. 과일이 많은 주스가 모두 나쁜 선택은 아닙니다. 수박, 라임, 약간의 민트로 만든 주스는 수분 함량과 항산화 물질이 풍부합니다. 요점은 혈당을 높이고 더 빨리 배고프게 만들 수 있는 모든 과일 혼합을 기본으로 하기보다는 의도적으로 하는 것입니다.
초보자를 위한 핵심 착즙 아이디어: 효과가 뛰어난 간단한 조합
친숙한 재료로 시작하는 것이 착즙 습관을 형성하는 열쇠입니다. 아래 조합은 충분한 테스트를 거쳤으며 표준 주서기 이상의 특수 장비가 필요하지 않으며 일년 내내 식료품점에서 찾을 수 있는 농산물을 사용합니다.
클래식녹즙
이것은 대부분의 사람들이 가장 먼저 접하게 되는 것인데, 그럴 만한 이유가 있습니다. 시금치 또는 케일, 오이, 셀러리, 사과 1개, 레몬 짜기 베이스에는 비타민 A, C, K뿐만 아니라 칼륨과 엽산도 포함되어 있습니다. 오이와 셀러리는 천연 수분 함량을 더해 주서기를 통과할 때 주스 생산량이 늘어나고 질감이 부드러워집니다. 레몬은 두 가지 역할을 합니다. 맛을 밝게 하고 산화를 늦추는데, 이는 주스를 미리 준비하는 경우 중요합니다.
당근, 사과, 생강
당근은 주서기에 넣을 수 있는 가장 효율적인 농산물 중 하나입니다. 당근은 많은 양의 액체를 생산하고 과일 및 향신료와 잘 어울리는 자연적으로 달콤한 맛을 전달합니다. 녹색 사과 1개와 신선한 생강 1인치 조각을 추가하면 따뜻하고 약간 매콤하며 베타카로틴이 풍부한 주스가 만들어집니다. 생강은 소화를 돕고 메스꺼움을 줄여준다고 기록되어 있어 믿을 수 있는 아침 식사가 됩니다.
사탕무, 당근, 할머니 스미스 사과
생 비트는 그 자체로 밀도가 높고 흙 냄새가 나지만 당근과 신맛이 나는 그래니 스미스 사과와 결합하면 항산화제와 질산염이 풍부한 진한 색의 주스가 됩니다. 비트 질산염이 운동 지구력에 미치는 영향에 대해 연구되었습니다. 일부 연구에서는 훈련된 운동선수의 피로 회복 시간이 최대 16% 향상되는 것으로 나타났습니다. 먼저 사탕무를 주서기에 통과시킨 다음 사과와 당근을 통과시켜 모든 색소를 공급 슈트를 통해 깨끗하게 밀어내는 데 도움을 줍니다.
셀러리 주스
일반 셀러리 주스는 최근 몇 년간 문화적 현상이 되었으며 이에 대한 더 터무니없는 주장은 과장되어 있지만 이를 귀하의 로테이션에 포함시키는 데에는 확실한 이유가 있습니다. 셀러리는 약 95%가 물로 구성되어 있어 주스기에 넣을 수 있는 가장 수분을 공급하는 품목 중 하나입니다. 또한 항염증 특성으로 연구된 식물 화합물인 아피게닌도 함유하고 있습니다. 영양학자들은 종종 아침에 공복에 마시고 약 20분 정도 기다렸다가 식사할 것을 제안합니다. 맛 자체가 너무 강한 경우, 주서기에 녹색 사과를 첨가하면 맛이 상당히 부드러워집니다.
파인애플, 오이, 민트
이 조합은 여름이나 운동 후 회복을 위한 주스 아이디어 로테이션에 포함할 가치가 있습니다. 파인애플에는 단백질 소화를 지원하고 근육통을 줄일 수 있는 천연 효소인 브로멜라인이 함유되어 있습니다. 오이는 전해질을 제공하고 파인애플의 강도와 균형을 이루는 깨끗하고 중성적인 맛을 제공합니다. 민트가 마무리감을 상쾌하게 해줍니다. 먼저 오이를 통과시킨 다음 파인애플 덩어리를 넣고 민트 잎을 오이 조각으로 눌러 최대한 많은 양의 액체를 추출합니다.
중간 주스 만들기 아이디어: 조합 업그레이드
기본 사항이 편안해지면 보다 목표에 맞는 영양이나 보다 복잡한 맛 프로필을 제공하는 농산물 조합을 실험할 여지가 많습니다. 이러한 아이디어는 한 달 이상 주스를 마시고 주간 라인업을 다양화하려는 사람들에게 적합합니다.
오렌지, 당근, 강황 주사
강황 뿌리는 가장 많이 논의되는 항염증 성분 중 하나이며, 커큐민이 활성 화합물로 사용됩니다. 문제는 생체 이용률입니다. 커큐민은 소량의 후추(피페린) 또는 지방과 함께 사용하면 훨씬 더 잘 흡수됩니다. 신선한 강황 뿌리를 당근, 오렌지와 함께 주서기에 넣어주면 생기 넘치는 황금빛 샷이 만들어집니다. 커큐민을 활성화하기 위해 주스를 만든 후 유리잔에 후추 한 조각을 추가합니다. 이들은 일반적으로 전문 카페에서 2온스 샷당 4~8달러에 판매됩니다. 집에서 만드는 데 드는 비용은 그 일부입니다.
토마토, 케일, 셀러리, 파슬리(세이보리 그린)
모든 착즙 아이디어가 달콤할 필요는 없습니다. 토마토, 케일 한 줌, 셀러리 두 줄기, 납작한 파슬리 작은 묶음으로 만든 맛있는 주스는 V8 스타일 블렌드의 더 가볍고 신선한 버전과 유사한 음료를 만듭니다. 토마토의 리코펜은 심혈관 건강과 관련된 강력한 항산화제입니다. 이 조합은 주스로도 아주 좋습니다. 설탕을 많이 넣지 않고도 배고픔을 억제하는 오후 중반 간식 역할을 할 수 있습니다.
고구마, 배, 계피
고구마는 주스를 만들 때 잘 사용되지 않지만 더 풍부하고 풍성한 음료를 원할 때 매우 효과적입니다. 천연 전분으로 인해 주스에 약간 더 걸쭉한 농도가 부여되고, 단맛은 주스를 만든 후 잔에 첨가한 배와 계피 가루와 잘 어울립니다. 이 조합은 비타민 A가 풍부합니다. 중간 크기 고구마 한 개는 일일 권장 섭취량의 100% 이상을 제공하며 급격한 에너지 증가보다는 천천히 방출되는 에너지 상승을 제공합니다.
수박, 라임, 키위
수박은 거의 전체가 수분(약 92%)인 몇 안 되는 과일 중 하나이므로 수확량이 많고 수분을 공급하는 주스를 만드는 데 탁월한 기반이 됩니다. 작은 수박의 4분의 1을 주서기에 통과시키면 그 자체로 거의 가득 찬 유리잔이 만들어집니다. 라임 주스와 키위 과육(껍질 제거)을 추가하면 영양학적 프로필이 크게 향상됩니다. 키위에는 특히 비타민 C와 소화 효소가 풍부합니다. 색과 맛이 빨리 변하기 때문에 즉시 만들어서 섭취하는 것이 가장 좋은 주스입니다.
올바른 주서기 선택은 대부분의 사람들이 생각하는 것보다 더 큰 차이를 만듭니다
여러분의 착즙 아이디어는 이를 실행하는 데 사용하는 기계에 달려 있습니다. 두 가지 주요 주서기 카테고리가 있으며 각각 의미 있는 장단점이 있습니다.
| 특징 | 원심분리형 주서기 | 저작(콜드 프레스) 주서기 |
|---|---|---|
| 속도 | 빠름(유리당 30~60초) | 천천히(잔당 1~3분) |
| 소음 수준 | 시끄러운 | 조용함 |
| 잎이 많은 녹색 성능 | 나쁨~보통 | 우수 |
| 주스 유통기한 | 1~2시간 이내에 가장 좋습니다. | 냉장 보관 시 최대 48~72시간 |
| 주스 생산량 | 더 낮은 (더 젖은 펄프) | 더 높음(더 건조한 펄프) |
| 가격대 | $40~$150 | $150~$500 |
| 최고의 대상 | 과일이 많은 주스, 딱딱한 야채 | 모든 농산물 유형, 특히 녹색 채소 |
원심분리형 주서기는 사과, 당근, 사탕무와 같은 경질 농산물에 적합하며, 얼마나 노력할 것인지 확실하지 않은 경우 올바른 출발점이 됩니다. 주요 제한 사항은 잎이 많은 채소입니다. 회전하는 바구니가 효율적으로 압축하지 못하기 때문에 원심 분리형 주서기는 시금치, 케일, 파슬리를 잘 다루지 못합니다. 착즙 아이디어가 녹색 채소에 많이 의존하는 경우, 저작 또는 냉압식 착즙기로 업그레이드하면 느린 분쇄 과정에서 열이 덜 발생하고 산화도 덜 발생하므로 수율과 영양 보존이 모두 향상됩니다.
주서기에 농산물을 천천히 공급할수록 더 많은 주스를 추출할 수 있습니다. 이는 주서기 유형에 관계없이 적용됩니다. 공급 슈트를 서두르면 펄프 수분이 높아져 농산물 파운드당 생산량이 줄어들고 신선하고 품질이 좋은 농산물은 저렴하지 않습니다. 배치에 30초를 추가로 투자하면 시간이 지남에 따라 비용이 절약됩니다.
계절 주스 만들기 아이디어: 계절에 맞는 농산물 만들기
더 많은 비용을 들이지 않고 주스 만들기를 개선하는 가장 좋은 방법 중 하나는 제철에 맞는 주스 조합을 만드는 것입니다. 제철 농산물은 최고 숙성에 가깝게 수확되며, 이는 일반적으로 영양 밀도가 높고 맛이 좋으며 비용이 저렴함을 의미합니다. 4월의 아스파라거스 묶음은 더 멀리 이동하고 더 오랫동안 냉장 보관된 12월의 같은 묶음보다 착즙하기에 훨씬 더 좋습니다.
- 봄: 아스파라거스, 딸기, 대황, 신선한 완두콩, 물냉이 같은 부드러운 채소. 4월의 딸기, 사과, 대황 주스는 대부분의 사람들이 한 번도 시도해 본 적이 없지만 콜드 프레스 주스기를 통해 정말 훌륭합니다.
- 여름: 수박, 복숭아, 천도복숭아, 토마토, 호박, 옥수수, 바질. 수박-바질 주스는 7월에 주서기로 만들 수 있는 가장 상쾌한 주스 중 하나입니다.
- 가을: 사과, 배, 고구마, 버터넛 스쿼시, 사탕무, 석류씨. 10월의 비트-배-생강 주스는 최고조에 달하는 농산물을 활용합니다.
- 겨울: 블러드 오렌지, 자몽, 클레멘타인, 마이어 레몬 등 모든 종류의 감귤류와 파스닙, 순무, 당근과 같은 뿌리 채소가 들어 있습니다. 2월의 블러드 오렌지와 당근 주스는 색상이 정말 아름답고 맛도 놀라울 정도로 균형이 잡혀 있습니다.
가능하다면 지역 농민 시장에서 농산물을 구입하면 해당 지역의 진정한 제철 농산물과 연결될 수 있습니다. 이는 체인 슈퍼마켓에서 "계절별"이라고 표시된 농산물과는 종종 다릅니다. 이러한 연결을 통해 매주 동일한 사과-당근-생강 조합을 기본으로 사용하는 대신 일년 내내 회전하는 재료 세트를 얻을 수 있습니다.
주서기 펄프로 해야 할 일: 폐기물을 줄이는 실용적인 아이디어
모든 착즙 세션에서는 과육이 생성됩니다. 이는 주서기가 액체를 추출한 후 남은 섬유질 물질입니다. 정기적으로 주스를 만드는 경우 단순히 버린다면 상당한 양의 음식물 쓰레기가 됩니다. 좋은 소식은 주서기 펄프가 정말 다재다능하고 다양한 응용 분야에서 잘 작동한다는 것입니다.
베이킹
당근 펄프, 사과 펄프, 호박 펄프는 모두 일반적으로 갈거나 으깬 농산물이 필요한 구운 식품에 직접 대체됩니다. 주서기 당근 펄프로 만든 당근 케이크 머핀은 표준 레시피와 정확히 동일한 비율을 사용하지만 갈는 단계를 건너뜁니다. 사과 과육을 접은 바나나빵은 레시피를 크게 바꾸지 않고도 촉촉함과 은은한 단맛을 더해줍니다. 펄프는 이미 파쇄되어 있어 실제로 준비 시간이 절약됩니다.
수프와 국물
셀러리, 당근, 비트잎, 토마토 등 주서기의 야채 펄프를 끓는 수프 냄비에 직접 첨가하거나 직접 만든 야채 국물의 베이스로 사용할 수 있습니다. 소금, 마늘, 허브를 넣은 물에 펄프를 30~45분 동안 끓인 후 걸러냅니다. 생성된 국물은 진정한 맛의 깊이를 가지며 아침 주스에서 남은 과육 외에는 기본적으로 비용이 전혀 들지 않습니다.
채식 버거와 튀김
당근, 사탕무, 소량의 잎채소를 포함하는 혼합 야채 펄프를 달걀, 빵가루 한줌, 소금, 향신료와 섞어 팬에 튀긴 튀김을 만들 수 있습니다. 펄프의 섬유질 함량은 혼합물을 결합하는 데 도움이 되며 튀김은 서로 잘 붙습니다. 이는 농산물 예산을 늘리는 가장 실용적인 방법 중 하나입니다. 동일한 야채로 주스 한 잔과 반찬을 모두 얻을 수 있습니다.
퇴비화
정원이 있거나 야외에 작은 퇴비 통이 있는 경우에는 과즙기 펄프가 이상적인 퇴비 재료입니다. 이미 분해되어 수분 균형을 이루고 빠르게 분해됩니다. 정기적으로 주서기를 사용하는 습관과 퇴비를 함께 사용하면 가정용 음식물 쓰레기를 의미 있게 줄일 수 있으며, 부수적인 이점으로 정원 토양이 개선됩니다.
주스 타이밍: 언제 마시는지는 생각보다 중요합니다
세계 최고의 착즙 아이디어도 목표에 맞지 않는 시간에 마시면 가치가 떨어집니다. 타이밍이 전부는 아니지만 신체가 유리잔에 있는 것을 사용하는 방식에 영향을 미칩니다.
- 아침, 식사 전: 이는 순수 셀러리 주스나 녹즙과 같이 야채가 많은 주스에 가장 일반적으로 권장되는 창입니다. 소화 시스템은 공복에 영양분을 쉽게 흡수하며 하루의 요구 사항이 시작되기 전에 수분 공급이 이루어집니다. 첫 번째 고형 식사를 하기 전에 20분을 기다리면 주스가 음식의 섬유질과 경쟁하기 전에 통과할 시간을 얻을 수 있습니다.
- 운동 전: 운동하기 30~45분 전에 과일 주스나 사탕무-사과 조합을 섭취하면 빠르게 흡수되는 천연 탄수화물이 제공되며, 사탕무 주스의 경우 혈류와 지구력 성능을 향상시킬 수 있는 질산염이 제공됩니다.
- 오후 슬럼프: 커피나 달콤한 스낵 대신에 풍미 있는 야채 주스나 감귤이 많이 함유된 블렌드는 충돌 없이 지속적인 리프팅을 제공할 수 있습니다. 천연 설탕, 비타민 및 수분 함량의 조합은 한 번에 여러 염기를 덮습니다.
- 식사 포함: 신선한 주스는 식사와 함께 섭취할 수 있지만 음식과 함께 섭취하면 흡수가 약간 느려집니다. 이것은 본질적으로 나쁜 것은 아닙니다. 혈당 반응을 조절합니다. 그러나 이는 공복에 주스를 통해 얻을 수 있는 빠른 흡수 이점이 감소한다는 것을 의미합니다.
특정 목표를 위한 착즙: 일반적인 레시피를 뛰어넘는 표적 조합
일반적인 주스 레시피는 유용한 출발점이지만, 가장 의욕이 넘치는 주스 제조자는 결국 특정 건강 또는 라이프스타일 목표를 중심으로 구성된 조합을 원합니다. 단순한 재료가 아닌 결과를 중심으로 착즙 아이디어를 구성하는 방법은 다음과 같습니다.
면역 지원을 위해
면역 지원을 위해 만들어진 주스는 항염증 효과를 위해 비타민 C, 아연 인접 식물 화합물, 생강 또는 강황을 우선적으로 사용합니다. 신뢰할 수 있는 공식: 네이블 오렌지 2개, 핑크 자몽 1개, 신선한 생강 0.5인치 손잡이, 신선한 강황 뿌리 0.5인치, 후추 약간을 잔에 첨가합니다. 껍질을 벗긴 감귤을 주서기에 넣되, 속에는 비타민 C와 함께 작용하는 바이오플라보노이드가 포함되어 있으므로 흰색 속이 최대한 많이 남아 있어야 합니다.
피부 건강을 위해
피부는 고베타카로틴과 고항산화 주스에 잘 반응합니다. 당근-망고-오렌지 조합에는 베타카로틴(비타민 A로 전환되고 피부 세포 교체를 지원함), 비타민 C(콜라겐 합성을 촉진함) 및 오렌지 과육에서 추출된 천연 리코펜이 함유되어 있습니다. 오이를 추가하면 세포 수준에서 수분 공급이 강화됩니다. 이것은 일관성을 유지하는 데 도움이 되는 더욱 기분 좋은 주스 조합 중 하나입니다. 그리고 일관성은 실제로 4~8주에 걸쳐 눈에 띄는 피부 변화를 만들어냅니다.
소화기 건강을 위해
파인애플과 파파야는 각각 단백질을 분해하고 복부 팽만을 완화하는 데 도움이 되는 천연 효소인 브로멜라인과 파파인 덕분에 주스를 만들 때 소화를 돕는 가장 효과적인 두 가지 과일입니다. 파인애플 덩어리, 잘 익은 파파야 반 개(씨 제거), 셀러리 한 줄기, 레몬 짜기를 혼합한 주스는 많은 사람들이 마신 후 1시간 이내에 효과가 나타나는 음료를 만듭니다. 이는 과식 후나 소화가 불편할 때 특히 유용합니다.
카페인 없는 에너지를 위해
비트 기반 주스는 주스기를 통해 얻을 수 있는 가장 강력한 무카페인 에너지 옵션입니다. 생 비트에 함유된 식이 질산염은 체내에서 산화질소로 전환되어 혈관을 확장하고 근육과 뇌로의 산소 전달을 개선합니다. 표준 에너지 포뮬러: 중간 크기 비트 2개, 당근 3개, 사과 1개, 신선한 생강 1개. 지속적인 집중력이나 신체 활동을 요구하는 작업이나 운동을 하기 30~60분 전에 마십니다.
지속적인 착즙 습관을 만들기 위한 실용적인 팁
아이디어는 실제로 실행했을 때만 유용합니다. 일관된 주스를 만드는 데 가장 큰 장애물은 좋은 레시피가 없다는 것이 아니라 준비하고, 주스를 만들고, 청소하는 데 필요한 시간과 노력입니다. 숙련된 주서들이 마찰을 최소화하는 방법은 다음과 같습니다.
- 일주일에 한 번 대량으로 생산물을 세척하고 준비합니다. 일요일에 20분 동안 농산물을 자르고, 껍질을 벗기고, 라벨이 붙은 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 평일 아침에는 처음부터 모든 것을 씻어서 자르기보다는 용기를 열고 주서기를 작동시킵니다.
- 찬장이 아닌 조리대 위에 주서기를 보관하세요. 눈에 띄지 않는 것은 주방 가전 제품으로 인해 진정으로 마음에 들지 않습니다. 캐비닛에서 꺼내야 하는 주서기는 2분과 약간의 노력이 추가되며 시간이 지남에 따라 습관이 침식됩니다.
- 주서기는 마신 후가 아닌 사용 후 즉시 세척하십시오. 주스 펄프는 일단 건조되면 청소하기가 훨씬 더 어렵습니다. 착즙 직후 투입 슈트, 필터 바스켓, 과육 용기를 헹구는 데는 2분 미만이 소요됩니다. 한 시간을 기다리면 10분간의 스크러빙 세션이 됩니다.
- 두 부분으로 충분하게 만드십시오. 이미 설정하고 주스를 만드는 경우 배치를 두 배로 늘리려면 90초가 더 걸립니다. 두 번째 잔은 밀폐된 유리병이나 병에 담아 냉장고에 보관하고 24시간 이내에 섭취하세요. 콜드 프레스 주스기는 영양분 손실을 최소화하면서 이 시간을 48~72시간까지 연장합니다.
- 이미 구매한 제품을 중심으로 계획을 세우세요. 착즙에 대한 실제적인 좌절감 중 하나는 부분적으로만 사용하는 특수 농산물을 구입하는 것입니다. 그 대신, 그 주 식사를 위해 이미 구입한 야채를 중심으로 착즙 아이디어를 만드세요. 셀러리 끝 부분, 크리스퍼에 들어 있는 축 늘어진 시금치, 구입했지만 다 먹지 못한 오이 등을 활용해 착즙 아이디어를 만드세요.
- 2~3주마다 조합을 바꿔보세요. 매일 같은 주스를 마시다 보면 지루함이 생기고, 이로 인해 하루를 건너뛰게 되고, 이로 인해 주서기가 다시 찬장으로 돌아가게 됩니다. 3~4가지 조합을 번갈아 가며 사용하면 흥미를 유지할 수 있으며 더 넓은 범위의 영양소를 섭취할 수 있습니다.
착즙이 할 수 없는 것(그리고 이것이 접근 방식에 미치는 영향)
착즙 아이디어를 다각적으로 살펴보려면 한계에 대한 솔직한 설명이 포함되어야 합니다. 주스 클렌징(1~5일 동안 주스만 섭취하는 기간)에는 해독 효과에 대한 의미 있는 임상 증거가 부족합니다. 간과 신장은 지속적으로 해독을 처리하며 기능하기 위해 주스 프로토콜이 필요하지 않습니다. 클렌징 마케팅은 종종 며칠간의 액체 농산물로 달성할 수 있는 것을 과장합니다.
착즙은 또한 농산물에서 대부분의 섬유질을 제거합니다. 섬유질은 설탕 흡수를 늦추고 유익한 장내 박테리아에 영양을 공급하며 장기적인 소화 건강을 지원합니다. 과일을 주스기에 넣으면, 과일 전체를 천천히 연소되는 에너지원으로 만드는 섬유질 완충제 없이 농축된 천연 설탕 공급원을 얻게 됩니다. 이것이 80/20의 야채 대 과일 비율이 중요한 이유이며, 주스가 실제 야채를 먹는 대신 전체 식품 식단의 보완재로 가장 잘 작동하는 이유입니다.
그렇긴 하지만, 설문 조사에 따르면 대다수의 성인이 일관되게 매일 야채 권장량을 섭취하는 데 정말로 어려움을 겪고 있는 사람들에게는 잘 고안된 착즙 습관이 실용적이고 효과적인 해결 방법이 됩니다. 야채 주스 한 잔으로 비타민, 미네랄, 식물 영양소를 섭취하는 것이 전혀 섭취하지 않는 것보다 낫습니다. 일관되고 신중하게 사용되는 주서기는 카운터에서 그 자리를 차지합니다.


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